Vianočné recepty

Suroviny cesto:

• 220g hladkej múky
• 30g kakaa
• 60g práškového cukru
• 100g masla
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• štipka soli

Suroviny ganáž:

• 500g čokolády
• 250ml smotany na šľahanie

Suroviny cesto:

• 500g hladkej múky
• 300g masla
• 150g mletých orechov
• 150g práškového cukru
• 1ČL kakaa
• 1 vajce

Suroviny plnka:

• 250g masla
• 200g práškového cukru
• 200ml mlieka
• 3PL zlatého klasu
• trošku rumu

Suroviny cesto:

• 300g v šupke uvarených a najemno nastrúhaných zemiakov
• 50g masla
• 80g práškového cukru
• 1 vajce M
• ¼ čl soli
• 360g polohrubej múky
• 22g droždia
• 3 lyžice vlažného mlieka

Suroviny 1. plnka:

• 150g mletého maku
• 40g cukru krupica
• 50 ml mlieka
• 25 ml rumu
• 25g masla
• kôra z 1/2 citróna
• sneh z 1 bielka

Suroviny 2. plnka:

• 150g mletých orechov
• 40g cukru krupica
• 50 ml mlieka
• 25 ml rumu
• 25g masla
• kôra z 1/2 citróna
• sneh z 1 bielka

Suroviny 3. plnka:

• 150g jemného tvarohu
• 40g cukor práškový
• 1 vanilkový cukor
• 3 žĺtky
• sneh z 1 bielka
• mletá škorica podľa chuti
• 40g hrozienka namočené v rume podľa chuti

Dokončenie:

• 250g slivkový lekvár
• 100g rozpusteného masla
• múka na podsypanie pri vaľkaní

Suroviny cesto:

• 380g hladkej múky
• 250g Hery
• 200g kyslej smotany
• vajce na potretie
• tuk na pomazanie trubičiek

Suroviny sneh:

• 150g bielok (cca 5 ks) - izbovej teploty
• 120g kryštálového cukru
• 240g práškového cukru
• voda